|
|
Italiaanse Stoofschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. varkenspoulet * 1 ui * 2 wortels * 4 tomaten * 1 teentje knoflook * 150 gr. gesneden witte kool * 150 gr. gekookte witte bonen * 1/4 ltr. bouillon * peper en zout * tijm * rozemarijn * Aromat * 1 eetl. boter
Voorbereiding:
De Romertopf onder water zetten.
Bereidingswijze:
Het vlees met de kleingesneden wortels, gesnipperde ui, knoflook en de ontvelde, in vieren gesneden, tomaten in hete boter even smoren. Daarna in de Romertopf doen met de kool, bonen, bouillon, kruiden en zout. De deksel op de schotel leggen, deze in een koude oven plaatsen, die op 220 C. instellen en het gerecht gaar smoren in ca. 2 uur. Voor het opdienen zo nodig met peper, zout en Aromat afmaken.
|
|
|